Procedimento

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  1

  Raccogliete i biscotti in un sacchetto per alimenti e con un mattarello riduceteli quasi a farina. Trasferiteli in una ciotola e fateli fondere con il burro precedentemente sciolto. Mescolate il composto e amalgamate bene gli ingredienti per poi trasferire il tutto sul fondo di uno stampo apribile di 20 cm e compattatelo fino ad ottenere una base uniforme. Trasferite in frigorifero
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  2

  Per preparare il ripieno riponi la Ricotta Francia Latticini in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il succo di limone. Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
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  3

  Versate la panna in una ciotola e montatela con le fruste.
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  4

  Bagnate con l’acqua la colla di pesce e lasciatela in ammollo 10 minuti e trasferite in un pentolino.
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  5

  Aggiungete due cucchiai di Ricotta Francia Latticini e sul fuoco fate sciogliere a fiamma bassa.
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  6

  Versate la colla di pesce sul ripieno antecedentemente preparato, assicuratevi che sia a temperatura ambiente affinché non formi grumi.
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  7

  Amalgama fino ad ottenere una crema spumosa e leggera. Trasferite tutto all’interno dello stampo con i biscotti e lasciate riposare in frigo 6 ore. Il tuo dolce è pronto per essere decorato a tuo piacimento, noi abbiamo deciso di utilizzare le more e i mirtilli.
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  8

  Una volta decorato è pronto per essere servito! Buon Appetito!