Procedimento

• 

  1

  Lavate e pulite il cavolo, riponetelo in un tegame con abbondante acqua. Portatelo ad ebollizione e al termine della cottura lasciatelo raffreddare.
• 

  2

  In una padella fate soffriggere l’aglio con un filo d’olio e ripassate il cavolo. Lasciate saltare per una decina di minuti e al termine lo passate con un mixer aggiungendo un filo d’olio, ottenendo una crema.
• 

  3

  Tagliate la Mozzarella di Bufala DOP a fette non troppo spesse e alternatela con i gamberi sgusciati e puliti. Per facilitare questo passaggio, usate un coppapasta di forma cilindrica e componete 4 strati.
• 

  4

  Una volta composta la lasagna, riponetela in un piatto guarnendo con la salsa e i germogli di broccolo, ultimando con olio e pepe.
• 

  5

  Buon Appetito!